嵨峝voûte × 凍心Frozen Heart

大家童年吃辦桌的回憶裡，有沒有吃過「炸吐司冰淇淋」 呢？之前在台中一中街打響名聲的排隊美食「凍心冰淇淋」，繼在新光三越 A11 設櫃試水溫後，2025 年3 月正式插旗台北，在一級戰區-東區開設 Gelato 職人冰淇淋旗艦概念店，創辦人加樂說:「我們發現台北對 Gelato 的接受與喜愛程度均高於其他區域，凍心本身就是做 Gelato 的高手，這次旗艦店將著重在於 Gelato 義式冰淇淋，現挖 14 種口味，包含現在最夯的開心果，特選產自義大利西西里島布隆特區，在當地由於產量十分稀少，而被譽為開心果界的綠金。」 凍心的 Gelato 是創辦人忠翰與加樂特地跟義大利 Gelato 國寶大師 AlessandroRacca(亞歷山卓．拉卡)拜師學藝後帶回台灣最正宗的作法，作為台灣品牌，凍心希望食材結合更多本土元素，因此在測試了近二十種不同配方過後，終於推出旗艦店限定款「埔里玫瑰Gelato」，這款玫瑰Gelato是選自埔里農會輔導栽植的山形玫瑰，它是台灣食用玫瑰的代表，花瓣厚實、香氣濃郁、每年10月到3月盛產之際採收熬煮成果醬再製成凍心特有的「埔里玫瑰 Gelato」，甜美的嫩粉色，完全無添加色素，一口吃下去有著玫瑰的香氣卻不甜膩，宛如吃到初戀的滋味。 除了Gelato，凍心經典的「炸義式冰淇淋吐司」也升級成「冰火Gelato」，絕對不能錯過的就是旗艦店限定四種口味-香草之心、濃情可可脆脆、一抹綠與大湖草莓優格。「香草之心」特選法國普拉瓦Prova香草，不同於使用香草香精而是利用香草豆莢提煉出濃郁香草味，每一口都能感受到天然香草籽的芳香與滑順。「濃情可可脆脆」則是將威化餅打碎後裹上巧克力醬再拌入可可冰淇淋中，炸吐司的酥、冰淇淋的軟在不經意間伴著巧克力脆片，口感層次豐富，每一口都令人驚喜。「一抹綠」則選自日本靜岡縣的高級抹茶，抹茶控絕對不能錯過，微苦茶韻的Gelato含在口中融化後，味道又變化成自然回甘。「大湖草莓優格」則是使用大湖草莓，搭配濃醇滑順的優格，酸甜交融，帶來清新又不膩口的絕佳享受。 凍心旗艦店「冰火Gelato」(義式炸冰淇淋)不僅冰淇淋用心，吐司也選用擁有黃金比例蛋白質的普萊姆麵粉，每一個麵團都是職人手工塑形、發酵，讓麵包體濕潤且Q彈，油鍋現炸15秒，酥脆的外皮一口咬下去，冰火交融口感，讓人有飛上天般的幸福。 『凍心 Gelato 職人冰淇淋旗艦概念店開幕限時優惠』 凍心Frozen Heart台北旗艦店地址：台北市大安區大安路一段42號 開幕優惠期間：3/15～3/31 開幕限時優惠：Gelato 任選三球199元 (原價230元)、消費滿199元即贈送精美杯墊乙個（不挑款）、冰火Gelato、果醬等 85折起

台灣在地品牌《凍心 Frozen Heart》於東區旗艦店舉辦年度重磅「一日店長」活動，邀請影視男星柯震東擔任店長，親自上陣製作經典炸冰淇淋「冰火Gelato」及現挖義式冰淇淋，為現場粉絲獻上一份從手中出發、真心傳遞的職人甜點。 適逢柯震東6月18日生日將近，品牌特別準備一款「三層義式冰淇淋生日蛋糕」為他驚喜慶生，以職人工藝打造專屬味覺回憶： 頂層為「初鹿鹽奶蓋」口味，嚴選台東初鹿牧場牛奶與喜馬拉雅山手採鹽，奶香濃郁不膩，展現極致平衡的醇厚風味； 第二層是為愛香菜的店長量身打造的「香菜花生」口味，結合濃郁花生與香菜清香，復刻台灣古早味，卻以義式冰淇淋的細膩工法重新詮釋，令人驚艷； 最底層則是凍心招牌「純綠開心果」——選用義大利西西里島珍稀春天純綠開心果製成，綿密濃香、層次豐富，被譽為冰淇淋之王，象徵凍心的職人精神與品質標準。 活動現場氣氛熱烈，柯震東不僅與粉絲互動、共同試吃冰火Gelato，更開心表示：「我本來就超愛吃冰，這次還有香菜口味真的太驚喜！這蛋糕超好吃，還能挖到香菜我真的服了。」 為回應粉絲呼聲，凍心「香菜花生」口味將於6月14日起在台北東區旗艦店門市正式開賣，搭配限時優惠活動至6月21日止：藝人推薦口味（香菜花生、威士忌、純綠開心果）單球享9折、現挖Gelato 3球任選口味只要199元、冰火Gelato也同步9折開放！邀請全台冰控一同品嚐凍心不同口味的味蕾新體驗。 用時間淬鍊的職人冰淇淋，從原料到製程皆不妥協 凍心 Frozen Heart 堅持義式Gelato正統工藝，全程遵循五道核心工序：均質、殺菌、低溫老化、製冰、急速冷凍，確保每一球冰淇淋皆達到最佳風味與質地。從果醬、優格飲、炸冰淇淋，到冰火Gelato、生日蛋糕，皆以「時間與專注」為基礎，打造職人級甜品體驗。 關於凍心 Frozen Heart 創立於2016年，凍心冰淇淋起初以「炸冰淇淋」風靡全台宴席，如今更升級為專注於義式Gelato與匠心果醬的職人品牌。秉持「嚴選・純粹・時間淬鍊」的信念，結合義式傳統與在地風味，打造一球球情感豐厚的冰品，讓每一口都成為心的記憶。 _______________________________________________________________ Frozen Heart凍心台北東區旗艦店 營業時間：11:00-22:00 營業地址：台北市大安區大安路一段42號（https://maps.app.goo.gl/MYNDgKuRRNj19NHG8 ） 官網：https://frozenheart.com.tw/

影劇男神柯震東生日前夕化身《Frozen Heart 凍心》一日店長，現身東區門市與粉絲零距離互動，親手挖冰、送上經典冰火Gelato，現場氣氛甜到融化。活動尾聲，品牌特別準備一顆隱藏版生日蛋糕，讓他又驚又笑，粉絲更笑翻直呼：「太懂這位初戀系男神的口味了！」 親民造型現身門市 零距離互動寵粉 當天柯震東以白T內搭襯衫、牛仔褲輕裝現身《Frozen Heart 凍心》台北東區門市，展現自然親和的職人風格，以一日店長身分站櫃出任務。他親手挖出義式Gelato、遞送剛炸好的冰火Gelato給現場粉絲，還不忘貼心詢問口味喜好，現場尖叫聲連連，有粉絲直呼：「這是吃得到的見面會！」 藝人真情分享冰品回憶 推薦私心口味 在活動主持訪談中，柯震東透露自己從小就是「冰控」，笑說：「天氣很熱能吃到冰，是一件很爽的事情！」他也分享第一次吃到冰火Gelato的感受：「我覺得它更特殊，因為外面很脆、熱熱的，接著裡面又是冰，有一種甜食鹹食交錯的感覺。」他也直言最喜歡凍心Gelato很輕無負擔，重點是口味又很創新！ 當被問到今天最推薦的口味時，柯震東忍不住笑出來：「我很喜歡香菜，只要有關香菜的東西對我來說都是第一名！」 「香菜花生」蛋糕驚喜藏梗 粉絲笑翻合照搶拍 品牌特別準備一顆以「香菜花生」為靈感打造的生日蛋糕，當柯震東切開那一刻，全場響起爆笑聲。他驚訝表示：「原來你們真的把香菜做成蛋糕，這也太用心！」粉絲則感動喊：「這根本是只屬於他的生日蛋糕！」柯震東也開心與現場幸運粉絲合照留念，場面溫馨又歡樂。 寵粉再加碼 柯震東推薦口味心動延時 為呼應「一日店長推薦口味」，《Frozen Heart凍心》祭出超值優惠活動，香菜花生、威士忌、純綠開心果單球9折，現挖Gelato任選3球只需要199元，經典的冰火Gelato同步9折，讓粉絲用甜甜價格享受柯震東的推薦口味。 《Frozen Heart 凍心》以職人精神為核心，融合創意風味，打造出既可愛又挑戰味蕾的冰品體驗。未來品牌將持續推出各式各樣的新口味，歡迎消費者親訪門市或線上選購，共同探索每一口「凍住的是冰，融化的是心」的冰品魔法。 Frozen Heart凍心台北東區旗艦店 營業時間：11:00-22:00 營業地址：台北市大安區大安路一段42號 （https://maps.app.goo.gl/MYNDgKuRRNj19NHG8 ） 官網：https://frozenheart.com.tw/